Interview met Els die eigenaar is van Subway
Ik ken Els van de Subway in Deventer, waar zij ons 15 jaar geleden voor het eerst verwelkomde. Een stralende lach, vriendelijkheid en altijd een gesprek. We hadden direct leuk contact met Els. Sterker nog: wij hebben nog steeds contact, ondanks dat wij 10 jaar geleden van Deventer naar Haarlem zijn verhuisd. Els heeft zelfs de lunch bij ons huwelijk verzorgd. Onze gasten werden verblijd met Subway-broodjes en de reacties daarop waren mega enthousiast.
Els heeft onze Subway-lunch bij ons huwelijk verzorgd.
Hoe Els begon met werken bij de Subway
De toen 22-jarige Els begon met werken bij Subway met de intentie om daar de laatste maanden van haar studie geld te verdienen. Bij een paar maanden is het niet gebleven: het is inmiddels 15 jaar later. Ze vindt het contact met klanten het allerleukste van het werken bij de Subway.
Nadat Els was afgestudeerd, ging ze solliciteren. Tot haar baas belde om te vertellen dat de mede-eigenaar weg was. Zijn vraag was of Els misschien de manager wilde worden. En zo ging ze van broodjesbelegger naar de rol manager. Els heeft er regelmatig over gedacht om weg te gaan bij Subway maar tegelijkertijd wist ze ook niet goed wat ze dan zou willen doen.
Eigenaar van de Subway worden
Bij Subway bleef het niet bij de rol van manager. De eigenaar van Subway in het centrum van Deventer wilde de Subway verkopen. Els kreeg de vraag of ze deze zaak wilde overnemen. Eigenlijk zag Els dit niet zitten omdat de winkel niet zo heel erg goed liep en omdat ze zwanger was van de derde. Ze veranderde van gedachten toen haar partner Peter voorstelde om het samen te gaan doen. Het tweetal sprak vervolgens wekenlang uitvoering over de vraag of ze de Subway inderdaad over zouden willen nemen. Uiteindelijk hakten ze de knoop door en gingen het avontuur aan. Op 1 januari 2020 kon het beginnen!
Amerika, zwangerschapsverlof en Corona
De eerste maand moest Peter voor twee weken naar Amerika voor de Subway Cursus, op 1 februari ging Els met zwangerschapsverlof en in maart kwam... Corona om de hoek kijken. In de eerste week van de lockdown werd hun derde zoon geboren.
Een handige en relaxte start was dit natuurlijk zeker niet. Maar Els en Peter gingen niet bij de pakken neer zitten: ze hebben de kans gepakt om het bezorgen een boost te geven... Met succes! Het bezorgen hebben ze flink verbeterd: ze hebben 5 eigen fietsen gekocht en voorzien van telefoonhouders zodat de bezorgers veilig kunnen werken. Ook investeerden ze in een warmhoudsysteem om de broodjes warm bij de klant te krijgen. Daarnaast hebben ze gezocht naar een goed platform voor het bezorgen. Subway Deventer heeft hoge beoordelingen bij Thuisbezorgd, Ubereats, Deventer-Eet, Google en subwaysmedenstraat.nl.
Het succesvol maken van je bedrijf
Aandacht voor het personeel vindt Els enorm belangrijk: "als zij blij zijn straal je dit uit naar de klant en kan het een fijne plek worden om langs te komen". Daarnaast willen ze het steeds beter doen voor de klant en niet zomaar iets voor standaard aannemen. Dat laatste heeft Els echt moeten leren van Peter. Els had vooral geleerd dat iets is zoals het is. Peter leerde haar als iets nu niet goed is, moet het beter.
Als iets nu niet goed is, moet het beter.
Ook hebben ze hun eigen bezorgers, omdat ze service heel belangrijk vinden en niet geheel uit handen willen geven. Het blijkt dat dit een goede keuze was want thuisbezorgd heeft vaak geen bezorgers beschikbaar.
Els heeft het nu erg naar haar zin bij Subway Deventer en wat de toekomst verder zal doen? De tijd zal het leren!
Heb jij ook een inspirerend verhaal dat je wilt delen?
Mail dan naar renske@janse.me
